学校主动适应经济社会需求和科学发展需要，将学科发展和专业建设统筹考虑，适时调整专业布局，形成了以海洋类专业为优势和特色、多学科协调发展的专业结构体系，逐步实现了生态平衡、结构合理、特色鲜明、经济实效的目标。学校现有本科专业81个，招生专业73个，含海洋科学（中外合作办学）、法学（中外合作办学）、计算机科学与技术（中外合作办学）、生物技术（中外合作办学）、食品科学与工程（中外合作办学）、数学与应用数学（中外合作办学），覆盖理学、工学、农（水产）学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学等9个学科门类，其中工学类专业29个，占35.8%；理学类专业21个，占专业总数的25.9%；经管类专业14个，占17.3%；文学类专业9个，占11.1%；法学4个，占4.9%；农学类专业2个，占2.5%；教育学、艺术学类专业2个，占2.5%。其中海洋科学、计算机科学与技术、海洋技术、生物科学、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、环境科学、会计学、金融学、英语、信息与计算科学等15个专业入选首批国家级一流本科专业建设点；海洋科学、海洋技术、化学、生物科学、水产养殖学、食品科学与工程、药学、港口航道与海岸工程、会计学、法学、环境工程、海洋资源开发技术等12个专业被评为国家级特色专业；物理学、光电信息科学与工程、电子信息工程、化学、地质学、生态学、海洋资源与环境、机械设计制造及其自动化、自动化、土木工程、环境工程、国际经济与贸易、朝鲜语、汉语言文学、新闻学、行政管理、高分子材料与工程等17个专业入选首批省级一流本科专业建设点；大气科学、物理学、地质学、汉语言文学、信息与计算科学、数学与应用数学等27个专业被评为省级品牌、特色专业。食品科学与工程、电子信息工程、港口航道与海岸工程等3个专业被评为国家级专业综合改革试点项目；食品科学与工程、电子信息工程、港口航道与海岸工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、高分子材料与工程、勘查技术与工程等7个专业入选教育部卓越工程师教育培养计划试点专业；水产养殖学、海洋渔业科学与技术2个专业入选教育部卓越农林人才教育培养计划试点专业。
